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有限会社 暮らし情報館

〒310-0842 茨城県 水戸市
けやき台 2丁目14番地3 MAP

TEL:029-304-0807
FAX:029-240-0756

営業時間 9:00~18:00

定休日 水曜日 第2・第4日曜日
GW・夏季・年末年始

宅地建物取引業 茨城県知事免許(3)第6306号

個人オーナー様飲食店事例集(spooncafe様)

spooncafe様

概要

【店名】spooncafe

【ジャンル】カフェレストラン

【形態】個人経営(オーナーシェフ)

【所在地】茨城県水戸市酒門町

経緯

spooncafe様とは、2007年に弊社にご来店いただいてからのお付き合いとなります。

当時、別のレストランでシェフをなさっていたクライアント様が、ご自分の店を持ちたいとの事でご相談を承りました。その際は、リースバック方式(地主様が店舗を建て、賃貸する形態)での契約をご希望でしたが、条件が合わずご契約には至りませんでした。

2009年より本格的に物件探しを再開し、弊社からもクライアント様にさまざまなご提案をさせていただきました。その中で、初期投資を抑えるためにご提案したコンビニ跡物件を気に入っていただき、立地・賃料等の条件も折り合いましたので、ご契約の運びとなりました。

ご契約後はコンサルタント業務の一環として、工事会社(改装)・金融(銀行融資の取り付け)・税務関係(税理士)・ロゴマーク(デザイン制作会社)までご提案・ご紹介させていただきました。

現在、平日のランチタイムを中心にたいへん賑わっているカフェレストランとなっています。

物件写真

【施工中】

施工中写真

【オープン後】

オープン後写真

開店までの流れ

  1. ヒアリング
    クライアント様より、契約等の条件面・出店希望エリア等のご要望を伺います。
  2. 物件の情報提供
    ヒヤリングの内容を元に、物件情報をご提供いたしました。
  3. 居抜き物件での提案
    居抜き(いぬき)とは、撤退した店舗跡地をのことをいいます。
    今回はクライアント様のご希望に合う居抜き物件がありましたので、ご提案させていただきました。
  4. 店舗デザイン案・内装案・外壁案・ロゴマークのご提案
    改装工事会社・デザイン事務所とクライアント様のお打ち合わせには弊社事務所をご利用いただき、弊社担当者が立ち会いました。
  5. 銀行関係(新規事業計画融資:商工会議所)事業計画書提出
    クライアント様および弊社顧問税理士の先生とご相談しながら、融資に必要な事業計画書の作成をいたしました。
  6. 最終デザイン決定
  7. 建物賃貸借契約・工事請負契約
    融資審査をパスしましたので、正式にご契約となりました。
  8. 安全祈願祭及び近隣工事挨拶
  9. 工事着工
  10. 広告関係お打ち合わせ
    オープン告知・従業員募集のための広告や、看板等の設置についても、弊社より専門の業者をご紹介させていただきました。
  11. 工事現地確認
    クライアント様と施工中の現場での確認とお打ち合わせを繰り返し、イメージに沿った店舗となるように細心の注意を払いました。
  12. お引渡し
  13. オープン

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